Brasão: escudo vermelho, oliveira arrancada de sua cor, entre duas cruzes páteas de ouro. Coroa mural de três torres de prata. Listel branco, com legenda a negro, em maiúsculas: “OLAIA TORRES NOVAS”.
Bandeira: esquartelada de amarelo e verde. Cordão e borlas de ouro e verde. Haste e lança de ouro.
Selo branco: circular, com as peças do escudo sem indicação de cores e metais, tudo envolvido por dois círculos concêntricos, onde corre a legenda: “Junta de Freguesia de Olaia Torres Novas”.
Publicado no D. R. III, nº 106/95 em 8/5/1995
Toponímia
Não existem certezas quanto à origem do topónimo “Olaia”.
Para alguns estudiosos, justifica-se pela forte presença, noutros tempos, da árvore do mesmo nome. Para outros autores, a razão prende-se com a veneração feita a Santa Eulália, com deturpação do nome.